Трое израильских фермеров вывели самый маленький и одновременно самый сладкий помидор в мире. Новый томатный сортотип получил название «Типа» – («Капелька)».

В течение последних трех лет Ариэль Китрон, Дуби Дагай и Давид Мизрахи совместно с исследователями местного научного центра Арава Тихона ве-Цфонит усовершенствовали новый сортотип томата размером с шекель и удивительными вкусовыми качествами — на 30% слаще обычного помидора. У нового произведения фермерского искусства особый аромат, отличный от всех других видов помидоров. Пока он существует в двух цветах – красном и желтом, но в будущем могут появиться и другие.

Исследователи убеждены, что он будет пользоваться большим спросом как у шеф-поваров высокой кулинарии во всем мире, так и у обычных граждан. Сладкие томаты могут заменить вредные и калорийные закуски и станут здоровым снеком. Повара уже выразили заинтересованность в новом виде популярного овоща. 

Новый сортотип томата будет презентован 31 января — 1 февраля на выставке сельскохозяйственной продукции на станции Яир в Хацеве. Ее проводит исследовательский институт Арава Тихона ве-Цфонит. Помимо томатов «капля» на выставке покажут еще 250 новинок сельхозпродукции.

kvedomosti.ru