В последние годы уровень техногенных нагрузок и нагрузок на нервную систему городского человека существенно возрос. Снизить влияние негативных факторов мегаполисов на здоровье, отвлечься от рабочих будней, отдохнуть с семьей и детьми можно с помощью агротуризма. Сельские туристы получают больше эмоциональных и познавательных впечатлений, чем любители традиционного «пляжного» и «музейного» отдыха.
По оценкам Всемирной туристкой организации сельский туризм (агротуризм) входит в пятерку основных стратегических направлений развития туризма в мире до 2020 года. В развитых европейских странах сельский туризм по популярности занимает второе место после пляжного. В настоящее время сельский туризм в Европе приносит около 20-30% общего дохода туриндустрии. В мире ежегодно путешествуют около 700 миллионов людей, от 12 до 30% из них предпочитают сельский туризм. Количество «зеленых» туристов на внутренних рынках значительно выше. Например, во Франции лишь 7% путешествующих останавливаются в отелях, остальные 93% предпочитают сельские гостиницы и кемпинги.
Туризм в России является важной отраслью, вносящей ощутимый вклад в ВВП. Доля туризма в ВВП страны в 2009 году составила не менее 2,5%, а с учетом мультипликативного эффекта - 6,3%. Туристический потенциал России используется лишь на 20%. По данным Минсельхоза РФ, в России развитием сельского туризма занимаются 11 регионов, при этом на долю этого сегмента туротрасли приходится лишь 2%.
«Сегодня в России всего 1,5 тысячи сельских домов по официальным данным. Но неофициальным - больше 4 тысяч. Экспертные оценки на основе исследований, проведенных в Московской, Костромской и Рязанской областях, показывают, что примерный уровень доходов от агротуристической деятельности в расчете на административный район субъекта Федерации может составлять 30 млн. руб. в год. Административных районов, на территории которых можно развивать агротуризм, не менее тысячи. Следовательно, можно говорить о потенциальном финансовом эффекте развития агротуризма в России, составляющем 30 млрд. руб. в год. В случае реализации комплексного подхода, подразумевающего совместное развитие сельскохозяйственной деятельности и агротуризма, эффект может возрасти вдвое - до 50-60 млрд. руб. в год», - говорит Александр Коновалов, владелец экофермы «Коновалово», основатель объединения «Экокластер».
Несмотря на то, что сельский туризм молодое для России направление, в стране уже реализуются десятки проектов по сельскому туризму, таких, например, как «Дорога к дому» (Ленинградская область) «Зеленый дом» (Горный Алтай), так называемая сеть «B&B» (Прибайкалье), «Вода, природа и люди в исчезающем ландшафте. Развитие устойчивого туризма в России и Республике Беларусь» (Калининградская область).
Больше всего объектов сельского туризма в Иркутской области (210), Калужской области (115) и Алтайском крае (110). Также лидерами в организации деревенского туризма являются: Владимирская, Вологодская, Ивановская, Новгородская, Архангельская. Ленинградская, Псковская, Самарская, Тверская, Тульская, Ярославская, Пензенская области, Республики Карелия и Чувашия, Калининградская область, Подмосковье и окрестности Санкт-Петербурга.
«Пейзаж, знания, досуг»
Интерес к сельскому туризму в мире повсеместный. На смену модели «солнце, море, пляж» приходит модель «пейзаж, знания, досуг». Каждая страна стремиться создавать собственную национальную модель развития сельского туризма. В ряде развитых западноевропейский стран, таких как Франция, Великобритания, Голландия, Ирландия, Германия, Испания занятие сельским туризмом поощряется на национальном уровне и рассматривается как неотъемлемая составляющая программы комплексного социально-экономического развития села. Во многих странах развитие этого вида туризма стало главным направлением охраны и восстановления национальных сельских ландшафтов - именно таким образом удалось сберечь прекрасные альпийские луга Швейцарии, мельницы и каналы Нидерландов, старые парки и виллы Италии.
Развитие сельского туризма может быть эффективным как с социальной, так и с экономической точки зрения. Эксперты прогнозируют, что развитие агротуризма в России позволит не только поддержать крестьянство и повысить благосостояние жителей деревень, но и будет способствовать развитию инфраструктуры на селе – улучшит состояние дорог, решит ряд проблем с транспортом, водоснабжением, торговлей.
Не секрет, что российская деревня умирает. Сегодня 20 тысяч деревень находится на грани исчезновения. Для России с её обширными территориями отток населения из сел и деревень крайне невыгоден по множеству причин. Россия не только упускает выгоду от неиспользованных территорий, но и напрямую несет убытки по обеспечению дотациями тех самых в итоге не развитых территорий, которые в любом случае необходимо обслуживать. «Вымирание деревень, отток населения в города, урбанизация вызывают ухудшение демографии. В городах люди в основном ограничиваются 1-2 детьми. Историки и демографы отмечают, что кризис современной семьи начался с исчезновения семейного крестьянского хозяйства, когда людей оторвали от земли и разрушили модель семьи, состоящей из нескольких поколений проживающих вместе. Агротуризм может реально вытянуть и поднять даже депрессивные сельские территории. Для сельских жителей это возможность дифференциации бизнеса, развития ремесленничества, восстановление традиций. Этот вид отдыха пользуется спросом во всем мире», - говорит Александр Коновалов.
В Ярославской области, есть целые деревни, в которых все желающие могут получить мастер-класс по различным народным промыслам. В Псковской области большой популярностью пользуется деревня, где есть огромная баня вместимостью 30 человек. Иностранные туристические группы заезжают сюда по дороге из Санкт-Петербурга в Москву. По своей популярности этот туристический объект может конкурировать с национальными музеями. Жители Углича активно создают различные частные музеи - кукол, водки, чайников - список предметов показа весьма разнообразен и количество таких музеев в городе - уже более 30. На экоферме «Коновалово» пользуются спросом мастер-классы по приготовлению национальных блюд из натуральных продуктов.
"Не кричать, не мусорить, голым не гулять..."
Для развития агротуризма необходимо создавать информационные центры, запускать социальную рекламу, выпускать специальные каталоги, брендировать интересные направления. По этому пути идет, например, Калининградская область, где выпущен профессиональный и красочный каталог местных сельских усадеб со слоганом «Свежий вкус», а работники информационного туристического центра дают исчерпывающую информацию о возможностях отдыха в сельских усадьбах на территории области.
«Российские туристы нуждаются в просвещении и ментальной переориентации с бурного пляжного отдыха на спокойный отдых в деревне. Сельский туризм, это совершенно другой тип отдыха, с другими ожиданиями. Я знаю, что некоторым разработчикам правил поведения в заповедных местах до сих пор на полном серьезе приходится писать: «Не кричать, не мусорить, голым не ходить», - рассказывает Александр Коновалов. «На экоферме «Коновалово» мы, слава богу, с таким не сталкивались, у нас все гости очень воспитанные и образованные люди. Однако вопросам популяризации сельского отдыха нужно уделять большое внимание и формировать правильное ожидание», - добавляет он.
По данным социологического исследования, которое было сделано в Республике Башкортостан, на вопрос «Хотели бы Вы проводить свой отдых в сельской местности?» 54% горожан ответили положительно, 18% - отрицательно, остальные не смогли дать однозначного ответа. Сельский туризм для горожан ассоциируется с чистым воздухом, тишиной и натуральными продуктами питания (26%), получением новых впечатлений и познаний (18%), комфортными условиями проживания (18%), ощущениями близости и единения с природой (15%), возможностями развлечения для детей и проведения досуга для взрослых (14%), спокойствием и размеренной сельской жизнью (9%).
Эксперты отмечают, что брендинг территорий самый сложный из всех возможных, так как здесь идет разноплановое взаимодействие с 5-10 целевыми аудиториями, каждая из которых воспринимает бренд в определенном контексте и предъявляет к нему свои требования и критерии оценки. «Я постоянно сталкиваюсь с тем, что у людей очень отсталые представления о экофермах. Люди сразу представляют себе кучи навоза, крестьянина в валенках. Это примерно как представления иностранцев о том, что у нас на Красной площади ходят медведи и мужики в ушанках пьют водку. На экоферме «Коновалово» коровы для увеличения удоев смотрят телевизор и слушают классическую музыку. Животные живут в теплом, отапливаемом помещении с водопроводом. Наша мини-гостиница соответствует уровню бизнес-отеля. Российским селам нужен мощный и системный ребрендинг», - говорит Александр Коновалов.
Сеновал и джакузи
Люди хотят отдыхать в сельской местности с комфортом не ниже городского, а желательно евроуровня. «Обобщая мнения – в России негде отдыхать. По уровню комфорта и удовлетворению запросов», - сетует Председатель Совета Общероссийской общественной организации «Центр экологической политики и культуры», директор Института устойчивого развития ОП РФ Владимир Захаров. «Для того, чтобы привлечь современны людей в деревню нужна сауна с джакузи, номер с европейским уровнем комфорта, а рядом сеновал, просторы и деревенские продукты. Так все устроено на экоферме «Коновалово» и в этом один из секретов ее успеха», - делится Александр Коновалов.
«За последний месяц в поисковой системе Яндекса зафиксировано 5764 запросов по слову «агротуризм» и 6702 по слову «сельский туризм». А реальных агро-туристических комплексов с достойным уровнем сервиса у нас в России по пальцам пересчитать», - говорит Александр Коновалов.
Основными проблемами для развития сельского туризма в Российской Федерации является отсутствие специального федерального законодательства, регулирующего деятельность в области сельского туризма в РФ, отсутствие стандартов и нормативов. По мнению собравшихся для развития агротуризма в России необходимо законодательное регулирование отрасли, принятие федерального закона, включение агротуризма в госпрограммы, разработка и внедрение нормативов, налоговые льготы по примеру Белоруссии. «У владельцев усадеб нет стимула выходить из тени. Например, в Белоруссии законодательство благоприятно для агротуризма и он там успешно развивается», - говорит директор Экоцентра «Заповедники» Наталья Данилина.
«Необходима законодательно утвержденная сертификация», - говорит Владимир Захаров. При этом профессор, НИИ «ВШЭ» Ярослав Горчаков считает, что необходимы две категории стандартов – для внутреннего и для внешнего рынков.
Отдельно рассматривался вопрос образования и подготовки кадров. «Очень важно передавать опыт и готовить специалистов. Должны быть специальные факультеты в ВУЗах, иначе кто там работать будет», - говорит Директор Общенациональной ассоциации генетической безопасности Елена Шаройкина.
«Мы мало знаем потребителя, его вкусы и предпочтения. Нужно больше думать об экономике», - говорит Сергей Никоноров, к.э.н., доцент, доктор МГУ им. Ломоносова. С ним согласен Ярослав Горчаков, который считает, что необходимо проводить маркетинговые исследования и уделять внимание мотивации бизнеса для развития сельского туризма. «Я считаю, что наиболее перспективным является развитие сельского туризма путем инвестиций, франшизы, строительства сети агро-туристических комплексов под единым брендом. Перестройка существующих усадеб под агротуризм всегда в чем-то проигрывает изначально продуманному объекту Успешные проекты сельского туризма в России, а их по пальцам пересчитать, все сделаны опытными бизнесменами. В регионах же власти хотят развивать это направление, и никто не знает, как, упираются в отсутствие инициатив. Ко мне сыпется такое количество просьб и предложений, что недавно я выпустил книгу «Бизнес в стиле эко», где рассказывается мой опыт строительства экофермы «Коновалово», приводится отрывок бизнес-плана, разбираются сложности», - говорит Александр Коновалов.
«Нужна государственная пропаганда ответственного зеленого бизнеса», - подчеркивает Ярослав Горчаков.
По мнению ведущих экспертов, потенциал российского агротуризма огромен.
«На мой взгляд, наиболее перспективными направлениями для агротуризма являются гастрономический, событийный и этнографический туризм, а также туры с обучением и мастер-классами. 30% туристов экофермы «Коновалово» это те, кто приехал перенимать опыт. Большой популярностью пользуются познавательные туры для детей с возможностью приобщиться к труду, оторвать их от компьютеров и виртуального мира», - говорит Александр Коновалов.
Интернет-журнал «Сельское хозяйство в России», материал подготовлен Шиловой Е.П.
akfhsibiri.ru
